- "তোমাদের দেশে অমৃত পাওয়া যেত না? সমুদ্র তো অনেক ছিল, মন্থন করতে পারোনি! জানো,  আমাদের দেশে ঈশ্বর কেন কত অসুরেরও মৃত্যু হয় না, রক্তবীজের এক ফোঁটা রক্তে আরও একশটা রক্তবীজ জন্মায়। পেরেক ঠুকে ঠুকে তোমার শরীর থেকে ওরা এত রক্ত বার করে দিল তার থেকে আর একটা যীশু জন্মাল না! দেখো তোমার মায়ের কত কষ্ট।"  

গল্পটা বিরিয়ানি নিয়ে শুরু করেছিলাম বটে – কিন্তু আসল ব্যাপারটা হল, এত হাত পুড়িয়ে এই জায়গায় আসা – এখন ফিরে তাকালে মনে হয়, গোটা স্মৃতিটাই আসলে একটা গন্ধ; আর সে গন্ধ ধোঁয়া ওঠা বিরিয়ানির হালকা গোলাপজল আর মিঠা আতরের মতই মিষ্টি।